Χοιρινο φιλετο με αρωματικο, σαλτσα σιναπι και εστραγκον. Τουρτα πατατας με σαντιγυ απο παντζαρι και μικρα λαχανικα καραμελωμενα

Μιλ Φεϊγ φραουλας με περλες φρουτων σε σουπα απο βερυκοκα

Ρολο γλωσσας-τονου με φαβα, σαλτσα απο μελανι σουπιας, ναπολεον απο μπλινις με λαχανικα σωτε

Σφυριδα γεμιστη με αρμυρικια τυλιγμενο σε φυκια

Συμποσιο θαλασσινων καθισμενα σε ζελε, σαλτσα ρεπανιων με φρεσκο κολιανδρο

Μπουτακι παπιας με τρουφα και πλιγουρι με αρωματικα. Μαρμελαδα βερυκοκο